大阪站前的美食广场为何冷清

大阪站前的美食广场为何冷清

超时市场的主楼层。开业1小时后的11点57分,一个人也没有坐- 笔者拍摄
位于大阪站前的绝佳位置,去年3月开张的食品区"Time Out Market大阪",开张1个多小时,200个坐席的餐桌上谁也不坐。办公人员、带着孩子的家庭、外国游客都完全通过。自由撰稿人宫武和多哉采访了为什么光秃秃的新设施被称为"废墟"。

【看照片】被称为废墟美食广场的新设施(实物)

■大阪站前的"绝佳选址"

即便如此,还是空荡荡的……位于去年3月开业的综合设施"大阪·南馆"地下的美食广场"Time Out Market大阪"(以下简称Time Out)的冷清景象成为话题。

在有宽敞的桌位的区域,开店1个小时后谁也不坐。在同一地点工作的办公人员和地上广阔的绿地(郁郁葱葱的公园)的带着孩子的家庭成员们也不敢去近在咫尺的"超时(time out)"。在SNS上扩散的废墟现状大体上是事实。

在大阪站几乎直接相连的绝佳位置上,为什么变成了"大阪站正前面的废墟美食广场"呢?不仅是人们常说的"价格过高的菜单",而且"作为美食广场使用不便、过于尖端的店内"也是原因之一。
■ 清洁周到却没有人影

把实际看到的事实记在这里。平日上午11点"time out"开张后,观看了近3个小时,但主楼层200个座位的木桌直到12点都没有人坐。为了慎重起见,还确认了其他几个日程,平日白天的大概都是这样的客人。

周围人迹稀少,3月份关门的7家店铺中有6家靠近该主楼层。撤走后的柜台前,无现金支付机器、电子号码牌的电源一直开着,整齐地摆放着,甚至让人误以为"是这种艺术吗?"

虽然这些废墟的管理也很容易变得不完善。笔者也从未见过打扫得如此干净却没有人影。空荡荡的退店后,店铺柜台一直被强烈的间接照明所照亮,营造出"明亮的废墟美食广场"的氛围……难道是因为心情吗?

■理由不仅仅是因为"价格昂贵"。

为什么"超时"会引发顾客流失呢?虽然也有人说是因为价格昂贵的菜单,但在此之前,是不是因为在这个场所吃饭犹豫不决的"店内舒适"呢?

首先,在主要区域占据最大面积的木制长桌(24人×6桌)不舒适,不容易舒适。附带的椅子既没有靠垫也没有靠背,连成年男性也够不着,椅子坐面很高。现在只能说"又硬又窄,很难坐"。

虽然这是在世界11个地方开设美食广场的"time out"集团独有的布局,但桌子只有宽70厘米多一点(笔者实测),如果用大盘点披萨,就会进入对面的私人空间。反而会有点几盘菜后放在狭窄的桌子上的顾客吗?

另外,长桌的样式似乎"坐着就很显眼"。地下1层的昏暗空间设计得更加暗淡,但被上部的烛光等聚光灯集中照明,因此,只要坐在桌子上,从远处看,就会显眼。

实际上在其他区域也有可以悠闲地休息的地方,但是进店后只看到这一角就觉得"这个美食广场不舒适"后离开,真是令人惋惜。

另外,除了"time out"之外,地下1层还有面包店、酒吧等几家营业,这里午餐时间都坐满了,非常热闹。试想一下,只有"超时"才能被巧妙地避免的现状。
超时市场的主楼层。开业1小时后的11点57分,一个人也没有坐- 笔者拍摄
位于大阪站前的绝佳位置,去年3月开张的食品区"Time Out Market大阪",开张1个多小时,200个坐席的餐桌上谁也不坐。办公人员、带着孩子的家庭、外国游客都完全通过。自由撰稿人宫武和多哉采访了为什么光秃秃的新设施被称为"废墟"。

【看照片】废墟后...(截断)